Manutenção Preventiva e Frequência de Limpeza
Tipos e tamanhos de caixa de gordura: qual é a da sua casa e o que muda na limpeza
Existem quatro tipos de caixa de gordura, separados pelo tamanho mínimo: a pequena tem 18 litros, a simples, 31 litros, a dupla, 120 litros, e a especial é calculada caso a caso. O tamanho é escolhido pelo número de cozinhas que a caixa atende. A maioria das casas tem a pequena ou a simples.
Prédio pequeno usa a dupla. Prédio grande, restaurante, escola e hospital usam a especial. Quase tudo o que existe sobre esse assunto foi escrito para quem vai construir. Este guia é para quem já tem a caixa no quintal e quer saber duas coisas: qual é a minha, e o que isso muda na hora de limpar.
Quais são os tipos de caixa de gordura?
São quatro, definidos pela norma brasileira de instalação de esgoto. Cada tipo tem um tamanho mínimo e um número de cozinhas que pode atender:
| Tipo | Quantos litros, no mínimo | Largura por dentro | Atende |
|---|---|---|---|
| Pequena | 18 litros | 30 cm | 1 cozinha |
| Simples | 31 litros | 40 cm | 2 cozinhas |
| Dupla | 120 litros | 60 cm | de 3 a 12 cozinhas |
| Especial | calculada caso a caso | calculada | mais de 12 cozinhas, restaurantes, escolas, hospitais |
Repare que o critério não é o tamanho da casa, e sim o número de cozinhas. Uma casa enorme com uma cozinha só usa a caixa pequena. Um sobrado dividido em duas moradias, cada uma com a sua pia, já pede a simples.
Por dentro, todas funcionam igual. A água da pia entra, a gordura sobe, porque é mais leve, e a água limpa sai por baixo. A gordura fica presa em cima, formando uma camada. O caminho completo, etapa por etapa, está em como funciona a caixa de gordura. Se você nunca viu uma por dentro, o guia o que é a caixa de gordura e para que ela serve explica desde o começo.
Qual é o tamanho mínimo de uma caixa de gordura?
É o da caixa pequena: 18 litros, com 30 centímetros de largura por dentro. É o menor tamanho que a norma aceita, e serve para uma cozinha só.
Dezoito litros é pouco. É mais ou menos o que cabe num balde. Isso explica por que caixa de casa dá problema tão rápido quando ninguém cuida: a camada de gordura chega a 5 ou 10 centímetros de grossura, e numa caixa pequena isso já é uma boa parte do espaço. Sobra pouco lugar para a água passar.
Como identificar o tamanho da caixa de gordura?
Abrindo a tampa e medindo. Você só precisa de uma trena ou fita métrica, e de dois minutos.
- Ache a tampa. Ela fica no chão, do lado de fora, perto da parede da cozinha: quintal, corredor lateral, área de serviço ou garagem.
- Meça a tampa. Se for quadrada, meça os dois lados. Se for redonda, meça de uma ponta à outra, passando pelo meio. Anote: é essa medida que define a dose do produto.
- Meça a boca da caixa por dentro e compare com a tabela. Cerca de 30 centímetros de largura é caixa pequena. Cerca de 40, simples. Cerca de 60, dupla. Bem maior que isso, é caixa especial, de prédio ou de comércio.
Guarde a medida da tampa. Ela é o número mais importante da sua caixa, porque é por ela que se calcula a dose do produto de limpeza, como você vai ver adiante.
Se você abrir e encontrar só um cano passando, sem água parada e sem gordura, abriu outra caixa. É comum a casa ter mais de uma tampa no chão. A caixa de gordura é a que tem água com uma camada amarelada, cinza ou escura por cima.
De que material é a caixa de gordura?
De plástico, de concreto ou de tijolo com cimento, que o pedreiro chama de alvenaria. As três funcionam do mesmo jeito. O que muda é a cara:
- Plástico: redonda, em geral cinza ou preta, com tampa de encaixe. É a mais comum em casa nova. Muitas têm uma peça interna removível, que segura os restos de comida.
- Concreto: pré-moldada, redonda ou quadrada, com tampa pesada de concreto.
- Alvenaria: feita no local pelo pedreiro, quase sempre quadrada ou retangular. É comum em casa mais antiga, em prédio e em comércio, e costuma ser maior.
Para a limpeza com produto, o material não muda nada. O JIN PRO é seguro para PVC e metal, que são os materiais dos canos, e age na gordura, não na parede da caixa.
Quantas cozinhas uma caixa de gordura pode atender?
A pequena atende uma. A simples, duas. A dupla, de três a doze. Acima de doze cozinhas, ou em qualquer restaurante, a caixa tem que ser a especial, calculada para aquele lugar.
Esse limite existe porque cada cozinha manda gordura todos os dias. Se entram mais cozinhas do que a caixa aguenta, a camada engrossa rápido demais e a caixa vive saturada, por mais que alguém limpe.
É o que acontece quando uma casa vira restaurante, lanchonete ou marmitaria sem trocar a caixa. A caixa pequena, feita para uma família, passa a receber a gordura de dezenas de refeições por dia. Se é o seu caso, a conta do tamanho certo está no guia de dimensionamento de caixa de gordura para restaurante.
O que muda na limpeza conforme o tamanho da caixa?
Muda a dose do produto e muda o intervalo entre uma limpeza e outra. O jeito de limpar é o mesmo para todas.
A dose do JIN PRO é definida pela medida da tampa, não pelos litros da caixa. O motivo é simples: a gordura fica toda em cima, então o que importa é o tamanho da superfície. A referência oficial da JIN Brasil:
- Tampa de até 45×45 cm: 1 a 2 litros por aplicação;
- Tampa de 46×46 até 60×60 cm: 2 a 3 litros;
- Tampa de 61×61 até 80×80 cm: 3 a 5 litros;
- Tampa maior que 80×80 cm: fale com o suporte da JIN Brasil.
Na prática, a caixa pequena e a simples, que são as de casa, costumam cair na primeira faixa. A dupla fica na segunda ou na terceira, conforme a tampa. A especial varia. Se a sua tampa é redonda ou tem medida quebrada, a calculadora de dosagem faz a conta em menos de um minuto.
A aplicação é igual em qualquer tamanho: despejar o produto na caixa aberta, em cima da camada, aguardar de 2 a 5 minutos, misturar com um cabo de madeira e, se precisar, jogar água. A gordura dissolve e vira líquido, como se fosse um sabão líquido, e vai embora pelo cano. Não precisa esvaziar a caixa nem sujar as mãos.
Já o intervalo depende de quanta gordura entra. Caixa de casa, com uma cozinha, leva bastante tempo para formar camada. Caixa de prédio e de restaurante forma em semanas. Em condomínio com caixa grande, a aplicação pode até ser automática, com uma bomba que libera o produto aos poucos. O guia sobre com que frequência limpar a caixa de gordura ensina a descobrir o ritmo da sua.
Com a medida da tampa na mão, escolher a embalagem fica fácil: o galão de 2 litros cobre uma aplicação na caixa de casa, e o de 5 litros é o de prédio, restaurante e uso frequente. Os dois, e o de 1 litro, estão na loja oficial da JIN Brasil.
A minha caixa de gordura é pequena demais?
Pode ser, se ela satura rápido mesmo com cuidado. O sinal é este: você limpa, e em pouco tempo a camada grossa, o cheiro e a pia lenta estão de volta. Uma caixa menor do que deveria enche por projeto, e nenhuma rotina compensa isso para sempre.
Antes de pensar em obra, confira duas coisas. A primeira: quantas cozinhas mandam água para essa caixa? Se são mais do que o tipo dela aguenta, o problema é o tamanho. A segunda: a caixa está sendo limpa de verdade, ou só quando transborda? Caixa que nunca tem a camada removida perde espaço útil e passa a se comportar como uma caixa menor.
Trocar a caixa significa quebrar piso, e nem sempre dá para fazer agora. Enquanto a obra não acontece, a saída é não deixar a camada engrossar: aplicação preventiva, no intervalo que a sua caixa pedir. Isso não conserta o tamanho, mas evita o ciclo de entupir e chamar emergência. A diferença entre os dois mundos está em caixa de gordura residencial vs comercial.
O resumo para quem tem pressa
Meça a sua caixa. Cerca de 30 ou 40 centímetros de largura por dentro: é caixa de casa, pequena ou simples, e a dose costuma ser de 1 a 2 litros. Cerca de 60: é caixa dupla, e a dose sai da medida da tampa. Maior que isso: é caixa de prédio ou de comércio, e vale usar a calculadora ou falar com o suporte.
O tipo da caixa você não escolhe, porque ela já está lá. O que você escolhe é se ela vai virar problema ou não. Com a medida da tampa e uma aplicação na hora certa, qualquer tamanho de caixa fica em dia. O JIN PRO, em 1, 2 e 5 litros, está na loja oficial da JIN Brasil.